鹿児島産の新ジャガで、ポテトサラダを作りました。

　材料は、新ジャガ、ゆで卵、ニンジン、玉ねぎ、キュウリがなかったのでピーマン。

　かき混ぜて完成。味付けは、マヨネーズと塩コショウ。
スーパーのものと格段に旨い。理由は、添加物を使用していないから。
母親が手作りの料理をせず、スーパーのお惣菜が手軽なので添加物入りの味に慣らされてしまっている。新じゃがの季節です。挑戦してみては・・・・。