シュガースポットのあるバナナはTNF（腫瘍壊死因子）という物質を増やすことがわかっっています。TNFとは、免疫細胞のマクロファージ(白血球の一種)が分泌する物質で、これが活性化すると免疫力を高めると考えられています。
食べごろになりました。このシュガースポットは、食べごろのサインです。
甘くならないバナナは、シュガースポットが現れづ腐ります。